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ZUCCHINE SOTT’OLIO
Ingredienti (per un barattolo da 500 gr): 2/3 zucchine grandi aceto q.b. sale q.b. pepe in grani q.b. olio EVO q.b. spezie (aglio, peperoncino, prezzemolo, mentuccia, timo, etc) Preparazione: Mettete a bollire acqua e aceto (le proporzioni sono a vostro piacimento, le zucchine sott’olio.
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Lug
FAGIOLI CORALLO AL POMODORO FRESCO
Ingredienti (per 2 persone): 500 gr di fagioli corallo 2/3 pomodori ben maturi 1 cipolla fresca 2 cucchiai di olio EVO sale q.b. pepe q.b. Preparazione: Pulite i fagioli corallo privandoli delle loro estremità e fateli bollire per circa 15/20 minuti. In una padella,.
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Lug
ZUCCHINE RIPIENE (DI TONNO)
Ingredienti (per 2 persone): 4 zucchine tonde di media grandezza 160 gr di tonno 2 cucchiai di parmigiano 1 cucchiaio di pan grattato un ciuffetto di prezzemolo sale q.b. pepe q.b. olio EVO q.b. 8 cucchiai di passata di pomodoro Procedimento: Lavate le zucchine.
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Lug
PIZZA DI PASTELLA DI FIORI DI ZUCCA
Ingredienti (per una teglia con diametro di 30 cm): 150 gr di farina 250 gr di acqua frizzante sale q.b. 2 cucchiai di olio EVO 25/30 fiori di zucca 1 cucchiaio di olio di semi di arachidi Procedimento: Preparate la pastella utilizzando acqua frizzante.
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